Saiko
Saiko är Pontus Johanssons ställe där han får leva ut sin kreativitet och sushi-drömmar.
Adress:
S:t Knuts väg 7,
21158
Malmö
Tel:
040-6160575
De som går hit besöker även:
Andra sushi-ställen i närheten:
Sushido Rörsjöst...
Kohai Sushibar- Yukai
- Miss Asian
- Hako Sushi
- China Box, Triangeln
- slimfood
- Ototo
- Restaurang Yuki
- Yunbo Sushi
Betyg: 5
Det här var bra, riktigt bra. Härlig lokal. Spännande meny där vi testade sjögrässallad, misosoppa och 15-bitars mixmeny. Sushin smakade utmärkt. Flera spännande kombinationer som jag ej testat förut. Sushikocken har dessutom fina utmärkelser i form av 
6 4 2011-04-18 kl. 10:01´Sveriges bästa sushikock 2007´ och ´nordisk mästare 2008´. Rekommenderas varmt.
Betyg: 4
Har kommit lite lite för långt ifrån traditionell riktigt japanskt sushi.
2 10 2011-03-25 kl. 00:28Smakkombination, teknik samt upplägget var väldigt vackert.
Riset: för surt...tog över hällflundran. Synd, hälleflundran och laxen kändes väldigt färska och fina annars.
Soya (Kikkoman) :för salt ( sushisoja föredras helst mycket tunnt med mer skaldjurs smak och lägre sälta, exempelvis sukiyakisås passar bra till) Futomakin var väldigt fint sturkturerade så där behövs inte nån soja. Det var bara till nigirin som soja skulle passa till på tallriken.
Smakerna över lag var lite för kraftiga. Men gott var det!
Betyg: 4
Mycket god mat, lyxigt, spännande, synd att servicen inte var så bra. Vi fick vänta länge och påminna personalen innan vi fick vår mat, kaffe, notan etc... Synd, synd.
4 4 2011-03-20 kl. 16:53Betyg: 5
Otroligt spännande sushi och helt fantastiska mindre japanska smårätter. rekommenderar oxkind med päronsorbet. Smälter i munnen.
4 4 2011-03-06 kl. 11:29Betyg: 4
Jag kanske hade för många förväntningar.
3 6 2011-03-04 kl. 13:57Trots att de nya kombinationer och smaker fungerade ok (forutom den med kött och en annan som smakade jonssons frestelse) jag tyckte att riset håll inte måtet. Det fall sönder hela tiden och det kändes som vanlig lång korning ris.
Annars skulle denna restaurang få full pott. Den hade bra personal och trevlig miljö.
Betyg: 5
Saiko var den största matupplevelsen jag varit med om! Japasen, sushin och det microbryggda japanska ölen var fantastiskt. Mycket bra service och allmänt trevlig stäming i den lilla restauranten mellan gästerna också.
5 3 2011-02-15 kl. 05:54Betyg: 4
Saiko - Inredningen är en blandning av trendig, simpel och japansk. Det hade kunnat bli mycket mysigare ifall det var enhetligt. Den tryckta menyn innehåller många passande tillbehör men säger nästan inget om sushin.
2 10 2011-02-03 kl. 20:58Sushin som serveras har många smakliga ingredienser av god kvalitet. Riset är perfekt kokat och passar bra till fisken. Dock är blandningen av smaker lite väl vågad. Jag hoppas jag får bättre kombinationer nästa gång jag är där. Flera bitar var dåligt formade. Vissa tallrikar var av glas, vilket fick riset att fastna.
Övrigt: Det går att sitta vid låga bord utan stol.
Betyg: 5
En av tjänarna som jobbar var lite bitchig i början, men det löste sig. Sushin i sig var suverän! Vilka smaker och fantasi! jag njöt verkligen av varenda tugg. En mycket stark 5
6 7 2011-01-28 kl. 19:06Betyg: 5
Utsökt vackert och utsökt Gott!
7 4 2011-01-18 kl. 18:49Saiko håller den höga nivån sedan den öppnade för ett antal månader. Trevlig personal dessutom!
Betyg: 5
Det har hänt att soja, wasabi och ingefära glömts bort vid take away, men sushin är alltid fantastisk. Nyårsmenyn var även den underbar (Japas FTW!), men desserterna var rätt mediokra. Personalen är alltid tillmötesgående och trevlig.
4 4 2011-01-13 kl. 16:29